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생활정보

크림파스타 만들기 (feat. 까르보나라 떡볶이)

모터24 2023. 2. 16. 08:00

까르보나라라 불리는 크림 파스타는 이탈리아어 숯이라는 의미의 '카르보네'에서 유래됐으며,

이탈리아에서 숯을 굽던 사람들이 오래 보관이 가능한 파스타 면을 이용해 만들어 먹기 시작했습니다.

오늘날의 까르보나라는 파스타 종류 중 가장 인기 있는 메뉴 중 하나로 등극했으며

집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있을 만큼 대중화된 음식입니다.

이에 저도 집에서 크림파스타 만들기에 도전해봤는데

어묵과 떡도 추가해서 까르보나라 떡볶이를 만들어 봤습니다.

파스타 면, 베이컨, 소시지, 어묵, 떡, 양파, 버섯, 까르보나라 소스, 후춧가루 등

1. 우선 끓는 물에 파스타 면을 삶아 줍니다.

※ 파스타면은 종류에 따라 삶는 시간이 다르지만

스파게티 면의 경우 약 8분가량 삶아주면 적당합니다.

2. 파스타 면을 삶고 남은 면수는 버리지 않고,

크림파스타 만들 때 사용하시면 되니 보관해 줍니다.

참고로 파스타 면 1인분은 약 80~120g이며,

500원짜리 동전 크기의 원형만큼 잡으면 딱 알맞다고 합니다.

3. 어묵, 양파, 소시지, 버섯, 베이컨, 까르보나라 크림소스를

알맞게 썰어 넣고 면수를 적당량 부어 줍니다.

※ 크림 파스타를 졸이며 저어줘야 하니 물을 약간 더 넣어주셔도 됩니다.

4. 중불에 놓은 채 재료들이 익고 까르보나라 소스가

어느 정도 졸여질 때까지 저어줍니다.

5. 크림파스타 재료들이 어느 정도 다 익으면 약불에

삶아놓은 파스타 면과 떡을 넣고 잘 스며들게 저어줍니다.

6. 완성된 크림파스타에 후춧가루를 뿌린 후

피클 또는 단무지와 드시면 더 좋은 맛을 낼 수 있습니다.

까르보나라 떡볶이를 처음 만들어 봤는데 어른들은 물론이고 매운 걸 잘 못 먹는 분들이나

아이들이 좋아할 만한 맛이었으며 크림파스타 만들기 생각보다 어렵지 않았습니다.

물론 정통 이탈리아식과는 큰 차이가 있지만 퓨전식으로 만든 까르보나라 떡볶이 대성공이었습니다 :)

집에서 외식 분위기를 내고 싶을때 부담없이 만들어 먹기에 좋을듯 합니다.

여러분들도 크림파스타 만들기 도전해 보시길 바라겠습니다.

이상 크림파스타 만들기 (feat. 까르보나라 떡볶이) 소개 드렸습니다.