콩나물 효능 10가지

 

콩나물은 봄과 가을이 제철로 이 시기에는 특히나 영양가가 높은 채소입니다.

단백질을 비롯해 칼슘, 철분, 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

또한 콩나물은 식이섬유가 풍부해 변비에 효과적이고 피부 건강 개선에도 좋습니다.

 

햇빛을 비추지 않고 수분만 공급하여

대두의 싹과 뿌리를 성장시키는 채소로 재배도 쉽습니다.

 

이에 오늘은 콩나물 효능 10가지 소개 드리도록 하겠습니다.

 

콩나물 효능

 

콩나물 효능 10가지

 

1. 숙취 해소

 

콩나물에는 숙취를 유발하는 '아세트알데히드'를 분해하는 아스파라긴산이 풍부합니다.

술 먹은 다음날 콩나물국이 좋다고 하는 이유가 아스파라긴산 때문입니다.

 

아스파라긴산은 콩나물 뿌리 부분에 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있으며,

메티오닌과 아르기닌 성분이 간의 해독작용과 기능 증진을 돕습니다.

 

 

2. 심혈관 질환 예방

 

콩나물에 함유되어 있는 펩타이드 성분이 고혈압을 예방하고 항고혈압 작용을 돕습니다.

또한 심장병과 뇌졸중 등 혈관질환 예방에도 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

게다가 오메가3 지방산과 칼륨이 체내의 노폐물과

나트륨 배출에 좋아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

 

 

3. 다이어트

 

콩나물은 100g당 약 29kcal로 열량이 매우 낮은 채소입니다.

여기에 식이섬유가 풍부해 다이어트 및 체중조절에 꽤나 좋습니다.

 

콩나물은 포만감을 쉽게 주는 식품으로

살짝 데쳐 섭취할 경우 영양가를 더 증가 시킬 수 있습니다.

 

 

4. 골다공증 예방

 

콩나물 속 '이소플라본'이라는 성분은 골밀도를 높여주고 뼈를 튼튼하게 만들어줍니다.

 

이소플라본 성분은 씁쓸하고 비린내를 내지만

근육과 뼈 건강에 좋아 심혈관과 골다공증 예방에 좋습니다.

 

그리고 콩나물은 포만감을 높여 과식 예방에 좋은편이며,

특히 뼈가 약해지는 시기의 중년 이상분들에게 적극 추천 드립니다.

 

 

5. 면역력 증진

 

콩나물의 비타민 C와 베타카로틴 성분이

체내 신진대사와 면역력을 높여 감기 예방에 좋습니다.

 

그리고 알긴산이 풍부해 염증 억제에 좋아 피로회복에도 효과적으로 알려져 있습니다.

 

동의보감에도 콩나물은 몸이 무겁거나 피곤할 경우

치료제로 사용하며 열을 내리는 약재로 쓰였다고 나와있습니다.

 

 

6. 갱년기 증상 개선

 

'천연 여성호르몬'이라 불리는 이소플라본이 함유돼

우울증 및 생리불순 등 갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다.

 

거기에 골밀도를 강화시켜 골다공증과 뼈 건강에 좋아서

갱년기를 겪고 계신 중년 여성분들에게 특히나 좋은 채소입니다.

 

 

7. 빈혈 예방

 

콩나물 머리와 줄기에는 단백질과 식이섬유, 각종 비타민이 많습니다.

 

더불어 철분과 엽산이 많아 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진시켜

혈액순환을 원활하게 만들어 빈혈 예방에 효과적입니다.

 

 

8. 변비 예방

 

콩나물은 90% 이상이 수분으로 만들어져 있어 섬유질이 풍부합니다.

 

따라서 장운동을 촉진시켜 장내 유해 물질과 노폐물을 배출해

변비 개선과 예방, 장 건강에 좋습니다.

 

콩나물은 대장 내 변을 부드럽게 하고

장내 숙변을 제거하여 변비를 개선해 줍니다.

 

 

9. 피부 미용 및 건강

 

콩에 싹이 생기면서 생기는 비타민C는 활성산소를 제거시켜

피부의 노화를 예방하고 미백효과가 있습니다.

 

콩나물은 데치는 것보다 소금물과 약간의 시간만 찌면

아미노산과 비타민C의 손실을 최소화할 수 있습니다.

 

 

10. 두뇌 건강

 

콩나물 속 레시틴 성분과 엽산은 뇌를 활성화시켜 기억력과 인지능력을 향상시킵니다.

더불어 뇌 건강에 도움을 줘 치매예방에도 효과적입니다.

 

이미 국내 많은 센터에서 치매 어르신들을 위해

콩나물을 재배하는 키트를 활용하는 등 다양하게 사용되고 있습니다.

 

 

매월 9, 19, 29일은 '콩나물을 먹고 건강해지자'라는 취지의 콩나물 데이라고 합니다.

 

각종 국과 반찬으로 자주 식탁에 오르는 채소인 콩나물은

구하기 쉽고 비교적 저렴한 가격임에도 영양과 효능이 다양합니다.

 

어느덧 긴 겨울을 지나 봄을 맞이하고 있는 이 시점에

신선한 콩나물은 몸에 활력을 주고 아삭한 식감은 입맛을 돋우는데 제격입니다.

 

여러분들도 효능이 다양한 채소 콩나물 자주 챙겨드시길 바라겠습니다.

이상 콩나물 효능 10가지 소개 드렸습니다.